gülis' Alıntı:

Bende 11 küçük kavonoz menemen yaptım. domates, patlıcan, biber kuruttum. Dolaba da taze fasülye, biber, bamya ve bolca küp küp doğranmış biber koydum. Yakında urfa biberi çıkacak onuda közleyip temizleyip dolaba atıcam. Valla kışın ne yapıcam diye düşünmüyorum çok iyi oluyor...

Genişletmek için tıkla ...

Hocam menemeni nasıl yaptınız ayrıntılı yazabilirmisiniz, annemin ilgisini çekti

cimi' Alıntı:

Hocam menemeni nasıl yaptınız ayrıntılı yazabilirmisiniz, annemin ilgisini çekti

Genişletmek için tıkla ...

Hocam ya kusura bakmayın yeni gördüm. Ama yine de yazayım. Önce domatesleri kabukları kolay soyulsun diye 3 dk sıcak suda beklettim. Sonra onları tahta üzerinde küp küp doğradım. Geniş bir tencerede göz kararıa yağ ile yeşil sivri biberi birzcık kavurdum.. Daha sonra bu karışıma domatesleri ilave ettim, tuzunu attım ve bu şekilde pişirdim. Daha sonra henüz daha sıcakken 250 g lık kavonozlara doldurdum. Kavanozların kapağını kapatıp ters çevirdim. Bir gece böyle bekletip serin ve karanlık yerde kış için beklemeye aldım. Kışın içine yumutra kırınca mükemmel ouyor. Ama kavanozlara dikkat etmek gerekiyor. Sızma ya da kapakta bombe olursa tutmamış demektir. Benim başıma hiç gelmedi. Afiyet olsun

Gülis Hocam tarif için çok teşekkür ederim, yerken sizi hatırlarız

benim de annem ve kayınvalidem sağolsun
allah onlara sağlık ve uzun ömür versin inş